Kalendárium akcí
Doporučujeme #kulturní akce
JEDNODENNÍ KURZ PEČENÍ CHLEBA VE VENKOVNÍ CHLEBOVÉ PECI
Kurz je určen pro všechny milovníky domácího pečení, začátečníky i mírně pokročilé. Díky malé kapacitě (max. 10 účastníků) je zajištěn individuální přístup a dostatek prostoru pro vaše otázky.
Co vás čeká?
Během dne se seznámíte nejen s teorií, ale především s praxí tradičního pekařského řemesla:
- naučíte se správně roztápět venkovní chlebovou pec a pracovat s ohněm,
- pochopíte principy regulace teploty pro ideální pečení,
- osvojíte si práci s kváskem, rozkvasem i samotným těstem,
- vyzkoušíte si hnětení, překládání, tvarování i kynutí těsta,
- zjistíte, jak správně ošatkovat a nechat těsto zrát,
- pečete chléb v autentické venkovní peci,
- bude se péct také tradiční focaccia (italský, olivovým olejem provoněný plochý chléb).
Součástí je také praktická ukázka i vaše vlastní práce – každý účastník si připraví své těsto a projde si celý proces jeho zpracování.
Program v kostce:
8:00 – cca 16:00 (cca 8 hodin)
- přivítání, úvod a bezpečnost práce,
- teoretická část (suroviny, kvásek, procesy),
- praktická část (příprava a zpracování těsta),
- pečení chleba ve venkovní peci,
- společný oběd na statku (guláš + čerstvý chléb),
- tipy pro domácí pečení a prostor pro dotazy.
Co si odnesete?
- upečený chléb z venkovní pece,
- kvásek pro další pečení doma,
- cenné zkušenosti a jistotu při práci s těstem.
Co si vzít s sebou?
- plátěný pytlík na chléb,
- kuchyňskou zástěru.
- malou skleničku na kvásek
Co je v ceně?
- odborné vedení zkušeného lektora,
- veškeré suroviny a zapůjčení pomůcek,
- drobné občerstvení (káva, čaj, voda),
- oběd (guláš + čerstvý chléb).
Přihlaste se:
Cena kurzu je 1500 Kč / osoba. Kapacita kurzu je omezená na 10 účastníků. Pokud vás láká vůně čerstvě upečeného chleba a chcete se naučit tradiční postupy, neváhejte a zajistěte si své místo .
Všichni dobří rodáci
JINDŘICH HARTL
Odpusťte, vážení čtenáři. Tento týden se nabízela výročí velikánů Josefa Gočára nebo Antonína Petrofa.
JARMILA KRISTENOVÁ-HASSAN ABDEL WAHAB
Život neuvěřitelný jako její jméno. Mezzosopranistka Jarmila Hassan Abdel Wahab (nar. Krzywá, rozvedená Schneider, ovdovělá Hassan Abdel Wahab, rozvedená Fröhlichová, přáteli zvaná Miluška) zvolila uměleckým pseudonymem Jarmila Kristenová.
Tiskové zprávy
Filmové plakáty připomenou Jiřího Hilmara
Královéhradecké kino Bio Central pro své návštěvníky opět připravilo výstavy klasických filmových plakátů.
Foto:Vysanský Roman
Festival Knižní lázně s ambasadorkami Dorou Kaprálovou a Vicou Kerekes zaostří na knižní adaptace a jejich nadvládu ve filmovém světě
Letošní sedmý ročník festivalu Knižní lázně zaměřený na fanoušky literatury, běžné čtenáře, propojování samotných autorů a knižních tvůrců, ale i na širokou veřejnost, se uskuteční od čtvrtka 18. do neděle 21. června.
Festival Hrady CZ vstoupí do třetí dekády s Mirai, Landou i Mig 21, poprvé bude v Hluboké nad Vltavou
Na 21. ročníku putovního festivalu zahrají i Rybičky 48, Harlej, Vypsaná fixa nebo Tomáš Klus



















































